In het kort
Ben jij een zelfstandig werkend kok/ chef de partie en wil je werken op een mooie fine dining locatie? Bij De Hoefslag in Bosch en Duin zijn wij op zoek naar een kok die energie krijgt van koken op niveau. In deze rol speel je een belangrijke rol binnen onze keuken onder leiding van Mark Minkman en zijn er volop doorgroeimogelijkheden.
Over de functie
- Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en consistentie van onze gerechten
- Je zorgt voor een strakke planning en voorbereiding in de keuken
- Je denkt mee over menuontwikkeling en culinaire vernieuwing
- Je werkt volgens HACCP-richtlijnen en ziet toe op hygiëne en veiligheid
Over de organisatie
In de stijlvolle ambiance van De Hoefslag in Bosch en Duin geniet je van een borrelmoment dat verder gaat dan een glas wijn. Omgeven door warmte, elegantie en vakmanschap creëert chef Mark Minkman samen met zijn team een setting waarin elk detail klopt. Van verfijnde amuses tot karaktervolle wijnen en verrassende cocktails. Of het nu gaat om een ontspannen samenzijn met vrienden, een zakelijke afsluiting of een feestelijk moment, onze bar en lounge bieden de perfecte balans tussen intimiteit en allure.