Chef-kok (fulltime)

Wil jij eindverantwoordelijk zijn voor een ambitieuze keuken en werken met een hecht, veelzijdig team? Werk jij graag met producten van topkwaliteit en een menukaart die regelmatig wisselt? Dan is de rol van chef-kok bij ons wat voor jou.

Als Chef-kok bij MOOD Keizersgracht ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Samen met het team zorg je ervoor dat iedere service strak en op hoog niveau verloopt. Daarnaast denk je mee over de menukaart, bewaak je de kwaliteit en stuur je het keukenteam aan. Natuurlijk sta je zelf ook met beide voeten in de keuken en werk je actief mee tijdens de services.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Aansturen, motiveren en begeleiden van het keukenteam;
• Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten;
• Zorgdragen voor een efficiënte planning en mise-en-place;
• Toezien op een gestructureerde en goed georganiseerde service;
• Bewaken van processen, inkoop en kosten;
• Samenwerken met de bedrijfsleiding om de gastbeleving continu te verbeteren;
• Meedenken over nieuwe gerechten en de verdere ontwikkeling van de menukaart;
• Zorgen voor een veilige, positieve en prettige werkomgeving.

Een stijlvolle hotspot in hartje Eindhoven waar Asian en French cuisine samenkomen. In een klassiek pand met een modern interieur genieten gasten van internationale gerechten met een Aziatische twist – met sushi als publieksfavoriet. Van lunch tot diner en cocktails: bij MOOD draait alles om kwaliteit en beleving.

Wat ons écht uniek maakt? Ons hechte team. We staan voor elkaar klaar, helpen elkaar waar nodig en vinden het belangrijk dat jij met plezier naar je werk komt. Want als jij straalt, stralen onze gasten ook.

Daarnaast is MOOD Keizersgracht onderdeel van Group Savór, waar ook Casa Savór Eindhoven en ’t Stadspaviljoen onder vallen. Je komt dus terecht in een professionele, ambitieuze én gezellige horecagroep waar kwaliteit en samenwerken centraal staan.

Jij bent een echte leider in de keuken en weet hoe je een team motiveert en meeneemt, ook tijdens drukke momenten. Je behoudt de rust, schakelt snel en houdt altijd oog voor kwaliteit en detail. Daarnaast ben je sociaal, duidelijk in je communicatie en krijg je energie van het opleiden en begeleiden van collega's.

Verder herken jij jezelf in het volgende:

• Je hebt ruime ervaring als Chef-kok of als Souschef (op hoog niveau);
• Je beschikt over natuurlijk leiderschap en neemt gemakkelijk de leiding;
• Je bewaakt de kwaliteit en consistentie van gerechten;
• Je zorgt ervoor dat de voorbereiding, planning en communicatie goed op orde zijn;
• Je bent stressbestendig en weet ook tijdens drukke services het overzicht te bewaren;
• Je denkt actief mee over nieuwe gerechten en verbeteringen binnen de keuken;
• Je hebt affiniteit met de stijl van koken en de gastbeleving van MOOD Keizersgracht.

Bij MOOD Keizersgracht kom je terecht in een professionele en ambitieuze werkomgeving waar samenwerken en kwaliteit centraal staan. Je wordt onderdeel van een hecht en veelzijdig team binnen de Group Savór-familie, waarin werkplezier minstens zo belangrijk is als het leveren van kwaliteit.

Daarnaast kun je rekenen op:

• De mogelijkheid om 38 uur in 4 dagen of 45 uur in 5 dagen te werken;
• Een salaris tussen € 3.300,- en € 3.800,- bruto per maand, passend bij jouw ervaring;
• Een afwisselende functie met veel verantwoordelijkheid;
• Werken met hoogwaardige producten en een regelmatig wisselende menukaart;
• Ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten en de verdere ontwikkeling van de keuken;
• Een professionele, ambitieuze en gezellige werkomgeving;
• Een hecht team waarin collega's voor elkaar klaarstaan;
• De mogelijkheid om onderdeel uit te maken van de groeiende Group Savór-organisatie.

Klinkt dit goed? Mooi! Dan ontvangen wij graag je CV. Tot snel!
RecruitMens is gevraagd om te ondersteunen met de werving & selectie van deze vacature. Het gaat om een rechtstreeks dienstverband bij MOOD Keizersgracht.