In het kort
Ben jij een gepassioneerde en gedreven kok met oog voor detail en een liefde voor pure smaken? Lijkt het je fantastisch om in een gloednieuw restaurant in het hart van Utrecht te werken en samen met de chef-kok een sterk keukenteam op te bouwen? Dan is dit dé kans om als Sous Chef bij Union House aan de slag te gaan!
Over de functie
- Je kookt met verse, seizoensgebonden producten en werkt met moderne apparatuur;
- Je vormt samen met de chef-kok en het team de ruggengraat van de keuken;
- Je bewaakt de kwaliteit van de gerechten en denkt actief mee over de menukaart;
- Je zorgt voor een fijne werksfeer en brengt energie, structuur en vakmanschap;
- Je helpt met het aansturen van het team en ondersteunt bij inkoop en planning;
- Je houdt toezicht op de naleving van hygiëne- en veiligheidsregels (HACCP, Arbo).
Over de organisatie
Union House is onderdeel van SWIJNENBURG. SWIJNENBURG is met meer dan 15 jaar ervaring een gevestigde speler in de horeca- en evenementenbranche. Deze zomer opent Union House haar deuren in het voormalige Tivoli-complex aan de Oude gracht in Utrecht. Een levendige plek waar gastronomie, ontmoeting en cultuur samenkomen. Met een restaurant, kloostertuin, wijnbar met uitzicht op het podium en ruimte voor groepen, is er zeven dagen per week plek voor zo’n 350 gasten voor lunch, borrel en diner.